Vieille Prune

La Distillerie d’Escagnan est située dans le Gers, première distillerie française productrice de Moonshine, même s’il existe déjà des eaux de vie de malt sur le territoire.
Julien et Alexandre Leroux, les deux frères, sont installés sur l’exploitation elle-même, gérée par deux frères Leroux : leur père et leur oncle.

Ils allient leurs compétences respectives que sont la distillation et l’agriculture pour créer une distillerie il y a 3 ans de cela, afin de distiller les matières premières de la ferme que sont les céréales et la prune d’Ente. Ils ont acquis une brasserie ainsi qu’un alambic Charentais Chalvignac, ce qui leur permet de maîtriser la
totalité de la chaîne de production, de la céréale jusqu’à la bouteille (hors maltage).
Ils produisent du whisky, du Moonshine, une eau-de-vie de malt vieillie 8 mois en fût de chêne ainsi qu’une eau-de-vie de prune d’Ente issue des fruits de leurs vergers.

L’eau-de-vie de prune de la distillerie d’Escagnan est la toute première eau-de-vie distillée au domaine. Les meilleurs fruits du verger sont sélectionnés, lavés et mis à fermenter pendant 1 mois avant d’être distillés dans un alambic à fruit de 100 litres.