La distillerie Escagnan nous avait déjà surpris avec Les Bonhommes, une eau-de-vie d’orge maltée vieillie huit mois dans trois types de fûts – sauternes, bourbon et neuf – avant d’être assemblée.
Créée par les frères Leroux, installée en plein air, sous un hangar agricole, elle qualifie ses eaux-de-vie de céréales de moonshine, en clin d’œil aux distillateurs clandestins américains qui travaillaient au clair de lune pendant la Prohibition.
