BOTRYTIS OLD TOM

Botrytis Old Tom est un gin millésimé résultant de l’assemblage de distillats de sept plantes aromatiques, parmi lesquelles la cardamome verte, des fleurs de jasmin et des agrumes frais. Ce gin de terroir au profil aromatique remarquablement floral est édulcoré avec le sucre naturellement présent dans les vins de Sauternes et concentré par solidification fractionnée. Son nom est un hommage vibrant au champignon miraculeux qui, chaque année lors des vendanges tardives, permet de produire ce vin liquoreux exceptionnel.

Botrytis Old Tom peut être dégusté de différentes manières, que ce soit en Gin Tonic agrémenté d’un zeste de pomelo ou en Vesper Martini, offrant ainsi une expérience gustative unique et raffinée.