Welche’s whisky alsacien Single malt FAUDEY Fumé

Le "pays Welche" est situé en Alsace, sur les contreforts des crêtes Vosgiennes. C’est là que depuis trois générations, la maison Miclo distille ses eaux-de-vie et ses whiskies.

FAUDEY est une référence à la tour du même nom, qui offre l’un des points de vue les plus remarquables sur tout le Pays Welche.

Distillation d’un brassin alsacien provenant d’une orge rigoureusement sélectionnée.

Origine du brassin : Céréale 100% orge pur malt sélectionnée par Miclo, puis moût de malt préparé par la Brasserie Météor Pour bénéficier de l’IGA « Whisky alsacien », nous utilisons uniquement de l’orge d’Alsace.

Distillation: En alambic traditionnel à repasse de 1 500l.

Taux de phénols: 5 à 7,5 PPM

Vieillissement : 4 à 5 ans. Les fûts de bourgogne viennent des appellations saint-véran, rully 1er cru et santenay.