Welche’s whisky alsacien Cherry Cask Finish #3

La Distillerie Miclo prend à coeur de développer des welche’s whiskies en édition limitée. Ces cuvées produits en petites quantités ont pour vocation de vous offrir des whiskies d’exception suite à un vieillissement prolongé ou à des finitions particulières. Cette création initiée en 2018 par notre maître de chai, Daniel Hanser, reflète notre expérience dans les eaux-de-vie de fruits et la maîtrise de nos whiskies.

Distillé en juin 2014, ce Whisky "Cherry Cask 3" a initialement vieilli en fûts de Sauternes de 1er passage pendant 3 ans et demi, puis 1 an en barrique de Vieille Prune. Son élevage a été complété par une finition de 15 mois dans nos fûts où ont macéré nos cerises à l’eau-de-vie. Cette originalité "Welche’s" donne à notre Whisky tout son caractère. Racé et gourmand, il dévoile avec intensité, des arômes à dominante de fruits rouges confits et de pruneaux, des notes épicées, de rancio et de bois de santal. Ce " Small Batch " ne réuni que 2 fûts et en fait une Édition Limitée unique. Non filtré à froid, sans ajout de sucre.

Type : Whisky Single Malt

Indication Géographique Protégée : aucun ajout de sucre, de caramel ou de colorant

Distillation : 2014

Vieillissement : en fûts de cerise à l’eau-de-vie

729 flacons disponibles

TVA : 46,3 % vol.

Volume : 70 cl

Non filtré à froid