Welche’s Cuvée Des Grands Palais #7

La Distillerie Miclo prend à cœur de développer ses Welche’s whiskies en édition limitée. Ces cuvées produits en petite quantité ont pour vocation de vous offrir des whiskies d’exception suite à un vieillissement prolongé ou à des finitions particulières. Cette création initiée en 2018 par notre maître de chai, Daniel Hanser, reflète notre expérience dans les eaux-de-vie de fruits et la maîtrise de nos whiskies.

Le 18 septembre 2023, une trentaine de cavistes, sommeliers, restaurateurs et passionnés se sont retrouvés à la distillerie Miclo afin de sélectionner la septième "Cuvée Des Grands Palais", un whisky brut de fût, vieilli 8 ans en fût de Bourgogne Rouge Rully 1er Cru.

Ce fût unique brut de fût arbore une belle robe ambrée aux reflets acajou.

Un premier nez intense et élégant livre des notes boisées, épicées, légèrement cacaotées associées à une pointe de toffee. Dans un second temps, apparait une touche de vanille accompagnée de fruits noirs compotés. Une aromatique complexe et racée, où le bois trouve une belle expression.
Puissant et riche, ce whisky dévoile en bouche des arômes de grains toastés évoluant vers des nuances épicées, gourmandes et miellées. La fin de bouche longue, légèrement tannique, évoque des parfums automnaux.

Indication Géographique Protégée Whisky Alsacien.

Couleur naturelle, non filtré à froid.

324 flacons disponibles