Azurite

Ce single malt résulte d’un assemblage de quatre fûts de muscat (sec et Rivesaltes). Il s’agit du premier whisky TWELVE avec de l’orge séchée à la tourbe. Il a été assemblé après 42 mois en chai humide. Il a été embouteillé par gravité, sans filtration, ni coloration.

TAV : 48%

Nez Légèrement rancio, beurre rance, fruit sec, pâte d’amande, et s’ouvre plus nettement sur des arômes de lard fumé, de cuir et conclu avec des notes de sucre brulé ainsi qu’un léger coté mentholé.

Bouche L’attaque est franche, le whisky est rond, gras, ample, bien dessiné. Le milieu de bouche est opulent mais pas dénué de nervosité.

Finale La finale de bouche est relativement grasse, un coté huileux est apporté par la tourbe. Des arômes mentholé (eucalyptus) viennent conclure cette dégustation.