Aventurine

Cet embouteillage est assemblage de whiskies de malt vieillis pendant 36 mois dans des fûts ayant préalablement contenu du cognac (allant de 2 à 30 ans). Conception de façon totalement artisanale, allant de la distillation jusqu’à une mise en bouteille par gravité, sans ajouts ni filtration à froid.

Toutes nos bouteilles sont cirées à la main, dans notre distillerie à Laguiole.

Série limitée : 4000 bouteilles

Visuel : Or jaune

Nez : Des notes florales se dévoilent, puis des notes primaires de fruits blancs en gardant le côté végétal du raisin apparaissent.

Bouche : Attaque délicate sur des notes de pomme verte, de boisé et des fleurs. La finale est longue et garde la trame de la céréale.

Mets & Malt : Fromage bleu