Vin de Tahiti Blanc Moelleux – MonaMona

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée de Blanc Moelleux est composée des cépages Muscat, Italia et Carignan Rouge.

L’Italia et le Muscat apportent l’aromatique avec de jolies notes muscatées. Le Carignan donne de la structure. Et la fraîcheur de l’attaque, qui compense le sucre résiduel, donne au vin un très bel équilibre.