Le Chant Du Coq N°4

La distillerie de Soligny élabore, fermente, distille, élève et embouteille des spiritueux de malt issus de ses propres parcelles. Située dans l’Aube, aux limites de la Champagne, de la Bourgogne et de l’Île de France, elle est le reflet de la volonté de Véronique et Vincent Godier, ingénieurs agronomes, vignerons et distillateurs passionnés.

Cette eau de vie de malt, nouvelle version de Chant du Coq, s’ouvre délicatement sur un arpège de notes de céréale, réglisse et de miel, propre à la distillerie de Soligny qui réhausse une légère tonalité boisée.