Cold Brew Coffee Liqueur


Bordeaux Distilling Co.

Producteurs Antoine Gravouil et Frédéric Roginska

Volume
50cl
T.A.V.
25%

Intense, moka, doux
Une liqueur super premium

Cold Brew Coffee Liqueur est une liqueur de café faiblement dosée en sucre, juste au-dessus de la limite légale européenne (100g/l), élaborée par infusion à froid selon la technique cold brew. La liqueur de café est un incontournable du bar pour sa présence dans de nombreuses recettes de cocktails (Cold Brew Tonic, Coffee Negroni, Black Russian), dont le très tendance Espresso Martini.

Espresso Martini : Ce cocktail short drink fait son apparition à Londres dans les années 1980, lorsque la vodka est plébiscitée par les bartenders et les consommateurs. Il doit être réalisé avec un café de type ristretto, c’est-à-dire avec le temps d’extraction le plus court pour que le café ne soit pas trop amer.

La recette : Dans un shaker, mélanger 3cl de Cold Brew Coffee Liqueur, 3cl de vodka Sauvelle, 3cl de café ristrettofroid avec de la glace cube. Filtrer et servir dans un verre de type martini ou une coupette. Décorer avec deux grains de café.

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