Sour Vraggot Rhubarbe


Brasserie Gallia

Producteur Rémy Maurin, Guillaume Roy, Jacques Ferté

Âge / Millésime
2021
Volume
66cl
T.A.V.
6.7%
NEW

Une nouvelle vière sauvage mais vandanges et barrique !


Attention, préparez-vous à une pépite acide. Pour cette vière, on a fait macérer du Loin de l’œil assemblé avec de l’hydromel et du miel de Normandie, mis en barrique pendant 9 mois.


Ce jus divin a ensuite mélangé avec de la rhubarbe cuite à la vapeur pendant 1 mois et demi.


Le résultat : une vière acide mais équilibrée, avec des notes fruités apportées par la rhubarbe et florales apportées par le miel. Une finale acidulée qui va vous envoûter !

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