Segal 60


Bows Distillerie

Producteur Benoît Garcia

Âge / Millésime
2 ans
Volume
50cl
T.A.V.
43%

ÉPICÉ, VÉGÉTAL, VIF

Un malt seigle et orge élevé en amphore : expérimental !

Matières Premières : 60% seigle + 40% orge maltée.

Alambic : Lagorsse 900l

Fabrication / Élevage : 4 jours de brassage et de fermentation. Double distillation. Élevage de 2 ans. Réduction lente avec de l’eau de source de la Montagne Noire (environ 1 mois). Mise en bouteille sans filtration, ni aucun ajout.

Type de fûts : 12 mois en fûts cognac Grosperrin + 12 mois en amphore.

TAV : 43%

Dégustation : Robe claire dorée. Nez délicat et frais aux accents marins. Bouche ciselée, tendue, avec des notes d’épices, gingembre confit, poivre blanc, et une finale sur la céréale.

Moment : Apéritif.

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