Segal 60
Bows Distillerie
Producteur Benoît Garcia
- Âge / Millésime
- 2 ans
- Volume
- 50cl
- T.A.V.
- 43%
ÉPICÉ, VÉGÉTAL, VIF
Un malt seigle et orge élevé en amphore : expérimental !
Matières Premières : 60% seigle + 40% orge maltée.
Alambic : Lagorsse 900l
Fabrication / Élevage : 4 jours de brassage et de fermentation. Double distillation. Élevage de 2 ans. Réduction lente avec de l’eau de source de la Montagne Noire (environ 1 mois). Mise en bouteille sans filtration, ni aucun ajout.
Type de fûts : 12 mois en fûts cognac Grosperrin + 12 mois en amphore.
TAV : 43%
Dégustation : Robe claire dorée. Nez délicat et frais aux accents marins. Bouche ciselée, tendue, avec des notes d’épices, gingembre confit, poivre blanc, et une finale sur la céréale.
Moment : Apéritif.
