Porphyre

Cette barrique a été sélectionnée par Free Spirits Distribution à qui elle a été réservée en (presque) totalité.

Ce single cask a été vieilli dans un ancien fût de vermouth rouge d’une ancienne maison italienne 36 mois en chai humide. Il a été embouteillé par gravité, sans filtration, ni coloration.

NEZ : Puissant, sur les épices (girofle, cardamome, badiane). Nous noterons également des notes de fruits rouges cassis, cerise acérola, cranberries). Une touche de bois précieux et d’agrumes viendront compléter l’aromatique très complexe de ce whisky.

BOUCHE : Attaque franche, avec un milieu de bouche rond et dense, presque huileux. De très belles amertumes structurent ce whisky.

FINALE : Longue et puissante, sur les épices douces et le bois de cèdre.