Milh Ros 80


Bows Distillerie

Producteur Benoît Garcia

Âge / Millésime
1 an
Volume
50cl
T.A.V.
43%

FUMÉ, ROND, ÉNERGIQUE

Une trame bourbon et de la finesse

Matières Premières : 80% maïs montalbanais + 20% orge maltée.

Alambic : Lagorsse 900l

Fabrication / Élevage : 4 jours de brassage et de fermentation. Double distillation.

Élevage d’un an. Réduction lente avec de l’eau de source de la Montagne Noire (environ 1 mois). Mise en bouteille sans filtration ni aucun ajout.

Type de fûts : 5 mois en micro-fûts de 30l puis 7 mois en barrique de cognac

TAV : 43%

Dégustation : Robe ambrée. Nez puissant qui nous emmène sur un bourbon. Bouche musclée à la fois ronde, suave et énergique, dotée d’arômes de fumé, grillé, et une finale racinaire de gentiane avec une délicate amertume.

Moment : Apéritif

Date : 2019

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