Esprit n°10

Eau-de-vie de malt, issue de l’assemblage de plusieurs barriques : Fût de Pedro Ximenez, fût de porto et fût neuf français de 110 L.

Vieilli 18 mois dans nos chais, ce flacon démontre déjà tout le potentiel de notre jeune distillerie.

Visuel : Or jaune

Nez : Notes végétales et tertiaires (bois, terre de bruyère), avec des arômes légèrement fumés.

Bouche : Attaque franche, bouche dynamique avec des touches fruitées de fruits blancs et d’agrumes. Empreinte du fût neuf sur la finale avec une pointe d’amertume.

Mets et malt : Poire pochée